TORRIJAS PARA SEMANA SANTA

RECETA CLÁSICA DE TORRIJAS Receta fácil y nutritiva (4 personas)



Ingredientes básicos:

·         8  rebanadas de pan del día anterior.

·         ½ litro de leche.

·         2 huevos.

·         Aceite de oliva.

·         Azúcar al  gusto.

·         Canela.

Pasos.

Vertimos la leche caliente (con el azúcar ya incorporado) en un plato y vamos empapando las rebanadas de pan sin que se deshagan. Las sacamos y las ponemos en una fuente para que escurran.

Después las pasamos por los huevos batidos y las freimos  hasta que estén doradas por ambos lados.

Se espolvorean con canela y azúcar al gusto.

 Las torrijas se pueden comer frías o calientes.

Buena merienda aunque no están mal para el desayuno.

BACALAO AL AJO ARRIERO CON PATATAS

–RECETA PARA LOS VIERNES DE CUARESMA-

El origen de este plato no está muy claro, su nombre indica que se inició posiblemente en la actividad de los arrieros  (gente encargada de transportar diferentes bienes  con  mulas  y diferentes animales de arrastre a diferentes partes geográficas) y posiblemente fueran componiendo los ingredientes del plato por el camino.

Ingredientes para cuatro personas:

·         Cuatro patatas medias.

·         ½ Kg de bacalao desalado.

·         Dos dientes de ajo.

·         Una cebolla pequeña.

·         Un pimiento verde y medio rojo.

·         ½ Kg de tomates o una lata de ½ Kg de tomate triturado.

·         Aceite y sal.

Modo de hacerlo.

·         Partir las patatas en rodajas finas como para freírlas a lo pobre, se ponen en la sartén con el aceite y se va añadiendo el ajo, cebolla, pimientos y sal al gusto. Se sofríe todo.

Se añade el tomate triturado y después el bacalao desmigado, cocinándose  durante unos diez minutos.

          

  Listo para servir.