A lo largo de la mañana participaron los responsable de Andalucía Emprende (una fundación de la Junta de Andalucía cuya misión es promover el desarrollo de la cultura emprendedora y la actividad económica andaluza, con el fin último de contribuir a la generación de empresas competitivas y empleo de calidad en nuestra región), en la zona del Marquesado y Montes Orientales, el catedrático de la Universidad de Murcia, Mario Honrubia; el gerente de Micelios del Sur, Alberto Lamenca; el gerente de la ADR Comarca de Guadix, Juan José Manrique y el chef del Restaurante Tartessos, Álvaro Arriaga.
La trufa es un cultivo que se ha puesto como ejemplo en la presentación de la Jornada.
Las imágenes ha sido cedidas por U una tv de Guadix y han sido emitidas dentro de la programación de esta cadena.
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